Súp cua ko lạ ở TP HCM, Bột chiên nhưng bán súp bằng tô và giá 15.000 đồng thì không phổ thông nơi với. Súp cua chợ Thiếc là tên thường Kem chocolate gọi dành cho gánh súp bán trước số nhà 166 Phó Cơ Điều, quận 11 từ 14-18h hàng ngày. Tên gọi này khởi hành từ vị trí đặt bán ở ngã tư trước Trà xanh ngôi chợ cộng tên. Gia tài của gánh gồm nồi súp cua, rổ gia vị, ghế rẻ. Khách dựng xe ở phía đối diện hay dưới lề tuyến phố, gọi món rồi vừa bưng tô vừa sì sụp. từ lúc gánh mở bán đến khi đóng cửa, khách nở rộ ra vào. Ngày nào chủ quán cũng bán hết ít ra 5 nồi súp. Theo nhiều khách quen, được như thế nhờ bí quyết bán và tầm giá. Ở TP HCM, súp cua không lạ, song, bán súp bằng tô và giá 15.000 đồng thì đây phần lớn là nơi đầu tiên. Bạn sẽ tiện lợi nhận thấy các mảng giết mổ cua. Tô súp cua tại quán hơi đầy đặn, lúc dọn cho khách còn được điểm xuyết màu xanh của ngò, màu đỏ của ớt. dùng muỗng đảo nhẹ, bạn sẽ phát hiện súp tương đối chất lượng. Ngoài trứng tếch, nấm tuyết, trứng bắc thảo còn có những miếng thịt cua đỏ au.Cái nóng, vị thơm, ngon của món súp làm cho bạn chẳng thể không gật đầu khen. Anh Sang, 54 tuổi sống ở Nhà Bè vừa bưng tô súp cua nóng hổi vừa cho biết mình là khách quen của quán phổ biến năm. Nhà ở xa nên anh chỉ tranh thủ xẹp lúc công việc phải thực hiện trong khu vực này. Anh đánh giá, với 2 nhân tố khiến gánh hàng này đông khách. 1 là tâm lý đám đông, tức là đông khách, người ta ăn, mình cũng ăn. hai, tô súp cua của quán giải quyết được cả ba nguyên tố "ngon, bổ, rẻ" - điều mà mọi người đều nhắm đến lúc quyết định đến nơi nào Đó thưởng thức món ăn. rộng rãi thực khách không chỉ thích súp mà còn kết phương pháp múc của người bán. khi mang khách gọi, cô lấy tô và múc đều chứ không cân đo, tính toán trong tô sở hữu rộng rãi hay ít thành phần nào. bên cạnh ngon, phải chăng, nhà cung cấp của nơi gánh hàng cũng được giám định tốt, dùng cho nhanh. Thực khách mang chỗ để xe nhiều và miễn phí - điều mà một đôi nhà hàng, quán ăn lớn rộng rãi lúc chưa làm cho được.
