Shisha hay hookah thường được gọi bằng nhiều tên khác nhau, tiếng Ả Rập gọi là Shisha, nhưng những chỗ khác gọi bằng tên khác theo tiếng địa phương như: Argilah là tên thường dùng ở Ai Cập, Hy Lạp, Armenia, Iraq và Syria ... Người ta vẫn chưa biết chính xác lịch sử và nơi Shisha được nghĩ ra. Bộ Phận chính của shisha bao gồm: Chén Shisha hay còn được gọi là đầu shisha, chén đóng vai trò bình chứa, chúng được làm bằng đất sét hoặc cẩm thạch, có tác dụng giữ than và thuốc lá trong quá trình hút. Người ta cho thuốc lá vào chén rồi được đặt một miếng giấy bạc có đục lỗ cùng một màn bằng thủy tinh hay kim loại. Than hồng sẽ được để lên trên cùng, để có thể đốt thuốc lá với nhiệt độ vừa phải.. Cũng có biến dạng trong phần đầu của Shisha, khi đó người ta sử dụng trái cây thay cho chén đất truyền thống. Trái cây được khoét rỗng ruột và khoét lỗ để có được hình dạng và cấu trúc tương tự như chén đất, rồi để thuốc vào giống như cách trên. Vòi Shisha là một ống dẻo chừng 50cm để hút hơi từ xa, làm cho nguội trước khi hút vào. Trên đầu ống thường được chặn bởi một miếng hút bằng kim loại nhựa với hình dáng và màu sắc khác nhau. Thân shisha để trên một bình nước. Phía dưới của ống thân nằm dưới mặt nước. Hơi được truyền qua thân và ban đầu dưới, tạo thành hơi trong nước. Làm như vậy sẽ làm lạnh và làm ẩm hơi. Người ta thường dùng nước trái cây rót thêm vào nước và đổi toàn bộ nước. Một miếng trái cây, lá bạc hà, và đá viên cũng có thể để thêm vào. Cách sử dụng Shisha, người ta đổ nước vào bình ở phía dưới shisha để ống thân đã gắn chặt ngập trong nước khoảng năm phân. Nước càng sâu thì khi hút dùng càng phải mạnh. Thuốc lá được để vào trong chén để trên đầu Shisha và than hồng để trên đầu thuốc lá. Một số nền văn hóa phủ chén bằng một miếng thiếc hoặc màn kim loại để chặn than với thuốc, làm tối thiểu lượng tro than lẫn trong khói. Cách này cũng giúp giảm độ nóng đốt thuốc, để tránh làm cháy thuốc trực tiếp. Khi người ta hút vòi, khí được đẩy qua viên than và vào trong chén đựng thuốc. {KhôngHơi} khí nóng do than tỏa ra sẽ làm bay hơi (chứ không cháy) thuốc lá, tạo ra hơi, rồi được truyền xuống ống thân để vô vào nước trong bình. Khí sẽ sinh ra bọt, mất nhiệt, và tràn lên phía trên của bình, nơi có gắn vòi. Khi người hút hút vòi, hơi sẽ đi vào phổi, và sự thay đổi lực khí trong bình sẽ lại kéo khí vào than, tiếp tục quá trình. Nếu Shisha được đốt và sinh ra khói nhưng không ai hút trong thời gian dài, khói bên trong bình nước sẽ được coi là "cũ" và không ngon nữa. Khói cũ sẽ được đẩy ra ngoài qua van làm sạch, nếu có. Các bác có thể xem thêm tại: http://shishavn.com/
