du hý Hà Nội ghẹ quán bánh xèo, nem lụi sôi động thực khách ở phường Đội Cấn từ lâu, con xã Đội Cấn, quận Ba Đình mì bay singapore đã luôn nhộn nhịp, nhất là vào những buổi trưa hay chiều tối bởi nơi đây với đa số quán ăn lừng danh. những hàng đông khách phải nói tới quán bánh xèo nem lụi, 1 món ăn đặc sắc của người miền Trung. Chỉ ngang qua quán bánh xèo, bạn đã thấy 1 mùi thơm phức lan tỏa như níu chân du khách. Từng miếng bánh xèo nóng hổi, giòn tan và vàng ruộm, thơm lừng như mời gọi. nguyên liệu để làm cho bánh xèo rất mì bay ở hà nội đơn thuần, chỉ gồm bột gạo tẻ, giết bò, tôm, đậu xanh, giá, các cái gia vị như chanh, ớt, muối, bột nghệ và 1 số loại rau cuốn. Bột được pha loãng cùng chút bột nghệ để tạo màu vàng ruộm, chút nước mắm cho mặn mà và không thể thiếu nước cốt dừa cho bánh thơm, ngậy. các chiếc bánh xèo giòn tan, vàng ươm, quyến rũ. Ảnh: lambanh365 lúc khách gọi món, chủ quán mới nhanh mì bay ở sài gòn tay đổ bột lên loại chảo lớn trên bếp lửa to, tráng mỏng rồi cho nhân gồm giá, giết thịt bò, tôm, đỗ xanh đã được xào qua cho mặn mà, đậy vung cho chín và róc bột, sau chậm triển khai gập đôi bánh lại. Bánh được dọn ra đầy ắp trên một chiếc đĩa to, sốt dẻo, cắt thành miếng nhỏ cho dễ cuốn, kế bên là đĩa rau sống cuốn kèm bánh tráng mỏng. Món bánh xèo sẽ không tròn vị ví như thiếu đi bát nước chấm được pha chua ngọt đủ độ. Chấm ngập dòng bánh được cuốn gọn ghẽ, nhẩn nha thưởng thức trong tiết trời đông lạnh, vị ngọt, thơm của gạo, giết mổ bò, nhân tôm quyện cùng những cái rau làm bạn như muốn ăn mãi. Ngoài bánh xèo, bạn có thể gọi thêm nem lụi. những chiếc nem được khiến cho từ làm thịt lợn tươi quết nhuyễn, vo tròn trên thanh tre rồi nướng trên bếp than hồng thơm lừng. các miếng nem chắc được chấm cùng nước nóng sốt, rất đưa đẩy vị giác. Ở phường Đội Cấn có phổ thông quán bánh xèo, giá khoảng 20.000 – 30.000 đồng 1 đĩa.
