Từ lâu thịt gà đông tảo hưng yên đã trở thành một trong những thực phẩm chính của con người, từ thịt gà chúng ta có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau, những món ăn từ thịt gà được mọi người rất thích. Tuy nhiên khi khi chế biến các món ăn với thịt gà các bà nội trợ cần chú ý đến một số loại thực phẩm và gia vị không nên kết hợp với thịt gà. Thịt gà đông tảo đã trở thành các món nhậu và khoái khẩu của chúng ta, thế nhưng nhiều khi chúng ta đã vô tình phối hợp thịt gà đông tảo với các loại gia vị không đúng làm cho món ăn mất đi giá trị dinh dưỡng và gây ra những hậu quả rất đáng tiếc. Các thực phẩm và gia vị kỵ với thịt gà đó là: ·Tỏi, Rau cải và hành sống Theo quan niện của Đông y thì thịt gà thuộc vào loại cam( ngọt) ôn, tỏi thì đại nhiệt, rau cải và hành sống lại Cam hàn nên khi phối hợp chúng với nhau cơ thể sẽ sinh ra nhiệt hay hàn nhiệt giao tranh với nhau gây tổn thương khí huyết. ·Kiêng muối vừng và kinh giới Thịt gà đông tảo giống thuộc vào tạng can, còn vừng có vị ngọt có tác dụng dưỡng can, dưỡng huyết còn kinh giới có vị cay tính ấm phá huyết khí. Khi kết hợp lại sẽ gây chóng mặt, ù tai, chân tay run rẩy. ·Kiêng thịt chó và gan chó Thịt chó và gan chó có tính đại nhiệt khi kết hợp cùng với thịt gà dễ gây ra chứng kiết lỵ, bệnh này dùng nước cam thảo uống sẽ khỏi.
