Thị trường lò vi sóng giá rẻ ngày nay với nhiều kiểu dáng, chất lượng và tính năng đa dạng, làm cho người tiêu dùng khó khăn trong việc lựa chọn được lò vi sóng ưng ý. Khi mua lò vi sóng bạn nên tìm hiểu nhu cầu của mình cần mua lò vi sóng để làm gì? Nó có tính năng gì nổi bậc để giúp ích cho việc nội trợ của bản thân mình. Lò vi sóng có cấu tạo chính gồm: • Buồng nấu(usable space). • Mạch vi điều khiển (microcontronller) • Máy phát sóng cao tần (magnetron) – nguồn phát sóng • Ống dẫn sóng (Waveguide) Lò vi sóng được tạo ra từ một bộ dao động điện từ và được khuếch đại nhờ Magnetron hoạt động như một đèn điện tử 3 cực. Nhiên liệu từ máy phát được truyền theo ống dẫn sóng đến quạt phát tán để đưa sóng ra mọi phía. Ở giữa lò các sóng phân tán đều đặn nhờ sự phản chiếu của sóng lên thành lò. Và thức ăn được đốt nóng bởi các phân tử nước. Qúa trình làm nóng chia làm 2 giai đoạn: Nước chứa trong thức ăn được hâm nóng bằng các sóng cực ngắn. Nước nóng sẽ truyền nhiệt lượng cho các phần khác của thức ăn. Magnetron là máy phát sóng cao tần có công suất lớn, lò vi sóng được tạo ra từ một bộ dao động điện tử và được khuếch đại nhờ magnetron hoạt động như một đèn điện tử 3 cực. Nó gồm một hình trụ rỗng bằng kim loại gồm một cực dương anode trong đó người ta đặt những lỗ hổng cộng hưởng để làm tăng tần số từ 50 Hz lên 2450 Hz . Với mạch cộng hưởng trị số của cuộn co bin và tụ điện sẽ xác định tần số. Lò vi sóng làm nóng thực phẩm bằng cách làm nóng những hạt nước có trong thực phẩm. Magnetron (đèn từ) của lò vi sóng tạo ra sóng radio cực mạnh, sau đó được đưa vào lò từ phía trên giúp chín đều thực phẩm. Lò vi sóng có một “máy khuấy” có chức năng như một chiếc quạt đưa sóng lò đi khắp khoang lò. Sóng lò này dội lại những bức “tường kim loại” bên trong lò, đi qua thực phẩm. Khi đi qua thực phẩm, chúng làm dao động các phân tử nước có trong đó, những phân tử nước bắt đầu dịch chuyển qua lại với tốc độ cao, việc này tạo ra ma sát và sinh nhiệt giúp làm chín thức ăn thực phẩm. Khi bạn sử dụng lò vi sóng cần chú ý vài điều để đảm bảo lò có tuổi thọ cao hơn và luôn bền mới. Bạn cần dùng các dụng cụ chuyên dụng như thủy tinh, sứ, không dùng các vật kim loại, hoặc đĩa sứ có hoa văn kim loại, không cho đĩa bằng chất dẻo thông thường vào lò. Bởi vì sóng cao tần có thể gặp kim loại, phản xạ lại gây ra tia lửa điện làm cháy nổ, rất không an toàn cho người sử dụng. Các vật dụng chất liệu nhựa, nilon cần phải kiểm tra xem có thuộc loại an toàn khi dùng trong lò vi sóng hay không, nếu không thì rất dễ tạo ra chất độc ảnh hưởng tới sức khỏe. Với lò vi sóng, nếu trong lò rỗng thì lò rất dễ bị cháy nổ. Do vậy, tốt nhất bạn luôn luôn đặt một ly nước vào trong lò để đề phòng trường hợp vô ý cho lò hoạt động khi đã lấy thức ăn ra khỏi. Các loại thức ăn bọc kín, trứng, trái cây có vỏ và mọng nước như nho, cà chua đều không được để vào lò vi sóng, bởi sóng cao tần sẽ làm tăng áp suất bên trong, gây nổ, nguy hiểm cho những người đứng gần lò. Trên thị trường đã có rất nhiều lò vi sóng với giá cả hợp lý lại có nhiều kiểu dáng sang trọng được sản xuất tại Châu Âu chất lượng cao cho bạn lựa chọn: Civina, Kaff, Giovani,...
