Từ lâu chuối xanh đã được tận dụng để chế biến nhiều món ăn ngon mà đậm đà bản săc thôn quê, chuối xanh nấu ốc, nấu đậu, nay chúng ta hãy thử khám phá một món ăn mới cũng đặc sắc và hấp dẫn không kém đó là món Lòng mề gà đông tảo nấu cùng chuối xanh. lòng gà đông tảo nấu chuối xanh Nguyên liệu cần có: -gà đông tảo lấy phần lòng mề 500g -chuối xanh 4 quả -gia vị nước mắm, hạt nêm, bột ngọt. -gừng, xả, lá chanh Chế biến: -Lòng mề gà đông tảo sơ chế thật sạch, xát với muối rồi rửa sạch lại với nước rồi thái miếng vừa ăn, ướp gia vị đầy đủ -chuối xanh lột vỏ ngoài, thái miếng ngâm vào nước cho đỡ thâm. - khi lòng mề gà đông tảo đã ngấm gia vị, cho lên chảo xào xém cạnh, khi đó cho chuối xanh đã vớt ráo nước vào xào cho tới khi chuối mêm thì tắt bếp. -thái thêm lá chanh bỏ đều trên mặt cho thơm. gà đông tảo thuần chủng Món ăn khi chín có màu sắc bắt mắt, màu xém của lòng mề gà, màu xanh xanh vàng vàng của chuối và lá chanh, gia vị vừa ăn, mang đậm nét quê hương.
