Sơn Trang Lối Cũ Ta Về

Cái này lạ àh nha! Buổi sáng mà xin muối thì chắc là…..! Thông thường ở chợ mới sáng sớm vừa mở cửa hàng ăn mà gặp người tới xin chút muối hay xin tí lửa thì chắc chắn người đó mà không “banh xác pháo” thì người đó phải chạy nhanh hơn Usain Bolt là cái chắc! Thế nên giang hồ đồn đại rằng: muốn cho nóa lành, thì sáng sớm dù có chết thì cũng chớ dại dột ra chợ mà xin “tứ đại hào tài” (Muối Đường; Nước Lửa), còn kì dư ai muốn tin hay không tùy ý!

 

Tiểu sử tỉ phú Donald Trump



Tiểu sử tỉ phú Donald Trump được biết đến như nhà tài phiệt lớn nhất nhì ở Mỹ, và gần đây ông càng nổi hơn với tư cách là ứng viên chạy đua chức Tổng Thống Mỹ nhiệm kỳ tới. Vậy ông là ai mà có những thành công vang dội đến vậy


Tỉ phú Donald Trump sinh ngày 14 tháng 6 năm 1946 tại New York. Cho đến nay (năm 2015) Tỉ phú Donald Trump đã được 69 tuổi.

Ông là con thứ tư trong một gia đình năm anh chị em. Cha của Donald, ông Fred Trump, là một doanh nhân buôn bán bất động sản có tiếng ở New York. Cách đây 50 năm, gia đình Trump đã có nhiều triệu USD với những toà nhà chung cư cho thuê ở các quận Brooklyn, Queens và State Island.



Học vấn của Tỉ phú Donald Trump
Học hết phổ thông, Donald Trump đăng ký học kinh tế tại trường Đại học tổng hợp Fordham. Sau đó ông chuyển trường và lấy bằng cử nhân kinh tế của trường Tổng hợp Pennsylvania. Donald Trump đã lớn lên và trưởng thành trong “lò” kinh doanh bất động sản của cha ông. Tốt nghiệp đại học, đầu tiên Donald Trump làm việc ngay tại công ty của cha mình. Cho đến năm 1974 thì Donald Trump mở công ty kinh doanh riêng, cũng kinh doanh địa ốc như cha mình.

Ngành nghề chính của Tỉ phú Donald Trump
Được coi là ông trùm của các ông trùm bất động sản ở Mỹ. Danh mục bất động sản thuộc quyền sở hữu và quản lý của ông trùm này bao gồm vô số các khách sạn nổi tiếng, các khu giải trí, casino, toà nhà văn phòng, chung cư cao cấp ở rất nhiều thành phố lớn trên toàn cầu.

Chỉ cách đây không lâu, một tờ báo có tiếng của New York đã công bố hai danh sách trưng cầu về nhà doanh nghiệp đang được biết đến nhiều nhất và nhà doanh nghiệp đang được coi trọng, tôn vinh nhất. Kết quả là trong cả hai danh sách này, Donald Trump đều đứng đầu, vượt xa các doanh nhân khác. 98% dân số nước Mỹ đánh giá như vậy. Cùng chung bảng xếp hạng với Donald Trump, chỉ có một người duy nhất là Bill Gates của Microsoft.

Tỉ phú Donald Trump thích đầu tư mạo hiểm
Với kinh nghiệm của cha, với đam mê và cả sự mạo hiểm đến liều lĩnh của tuổi trẻ, Donald Trump có những tham vọng rất lớn. Ông không muốn chỉ dừng lại ở những dự án nhà chung cư “cò con” như Trump cha.

Năm 1975, Donald lao vào mặt trận địa ốc với những dự án khá lớn. Đầu tiên là khách sạn Commodore Hotel. Sau đó là Grand Hyatt Hotel New York và hàng loạt công trình lớn khác. Phần lớn tiền đầu tư của Donald là tiền vay của ngân hàng. Khi đó Donald mới chỉ 30 tuổi và ông đã sớm nổi danh là một người dám mạo hiểm, chấp nhận phiêu lưu trong kinh doanh.

Tỉ phú Donald Trump mệnh danh là ông vua tiền mặt
Ngay từ thuở hàn vi, dù chưa hề giàu có nhưng Donald từng còn có biệt danh là “vua tiền mặt”. Ông được biết đến là một doanh nhân có tính cách quyết đoán phi thường, nhiều khi được đánh giá là rất liều lĩnh. Khi đã thấy một cơ hội kinh doanh là Donald Trump quyết ngay lập tức. Không ít đối thủ cạnh tranh đã bị sốc bởi Donald Trump đã hớt tay trên trong nhiều phi vụ bất động sản.

Nhiều người nói rằng kiểu kinh doanh của Donald là kiểu “mạnh vì gạo, bạo vì tiền”. Thực ra điều đó chỉ đúng một phần. Tiền của ông là tiền ngân hàng nhưng Donald lại rất bạo chi tiền mặt. Khi thì để trả trước, khi thì để đặt cọc. Miễn là chớp bằng được hợp đồng đang muốn có. Khi cơ hội đến ông đều quyết ngay lập tức và chứng minh luôn bằng hàng bao tải tiền mặt được chuẩn bị sẵn.

Vào đầu những năm 80, Donald Trump đã thực sự trở thành một ông trùm bất động sản khi tất cả các dự án khách sạn, nhà cửa và bất động sản của ông được tập trung về một tập đoàn kinh doanh bất động sản của Trump. Tiếng tăm của Donald Trump lại càng trở nên nổi hơn bao giờ hết khi năm 1983 ông cho khánh thành toà nhà Trump Tower nguy nga và tráng lệ tại khu phố Manhattan sang trọng nhất của nước Mỹ. Người dân New York đều tự hào về toà nhà này và coi đó như là một biểu tượng của sự phồn vinh và tiềm lực kinh tế của mình.

Tỉ phú Donald Trump từng vỡ nợ những năm 80
Tòa nhà Trump Tower trên đại lộ số 5 của New York vẫn tồn tại. Donald Trump vẫn được tôn vinh và kính nể. Vinh quang là thế, nhưng không phải ai cũng đều biết rằng vào cuối những năm 80 Donald Trump đã có những lúc sa cơ lỡ vận thảm hại với gần 5 tỉ USD nợ nần. Thị trường bất động sản đóng băng, văn phòng nhà ở, khách sạn không cho thuê được. Trong khi đó các ngân hàng, nhà đầu tư ráo riết đòi nợ Donald Trump.

Tất cả các bất động sản có thể bán được ngay như New York Plaza Hotel, rất nhiều nhà nghỉ, tàu thuyền sang trọng nhất đều phải bán để trả nợ mà vẫn không đủ. Hãng hàng không Eastern Airlines mà Donald Trump mới mua đầu năm 1989 cũng phải bán đi sau chưa đầy 3 năm hoạt động. Tưởng như Donald Trump chỉ còn nước bỏ trốn các chủ nợ.

Tình cảnh bi đát đến nỗi, Donald Trump nhớ lại, hồi đó khi bắt gặp một người ăn mày, không nhà cửa trên đại lộ số 5 nổi tiếng của New York, ông nói người đàn ông này vẫn giàu hơn mình. Vì tiền trong túi của ông ta là con số 0 nhưng trong túi Donald là âm, âm 5 tỉ USD.

Thời gian này ông cũng phải ra toà ly hôn với tổng chi phí hơn 20 triệu USD.

Donald Trump kể lại: Cuộc Đời là Thế. Nhiều khi hàng loạt khó khăn đổ ập đến cùng lúc. Nhưng ngay cả vào những thời điểm khó khăn như vậy, ông vẫn luôn hy vọng vào những cơ hội may mắn, thậm chí nhiều may mắn cùng đến.

Tỉ phú Donald Trump con người cảu sự liều lĩnh
Sự thành công trở lại của Donald Trump là cả một kỳ tích không phải không bí hiểm. Càng sa cơ ông lại càng mạo hiểm đến liều lĩnh. Ông có thể vay chỗ này để trả nợ chỗ kia. Ông thế chấp để vay ngân hàng rồi lại phải để cho ngân hàng phát mại. Trước rất nhiều sức ép của các ngân hàng chủ nợ nhưng Donald Trump vẫn khôn khéo đàm phán, thương thuyết để giữ lại cho riêng mình bằng mọi giá một bất động sản mà ông đang đầu tư dở dang với một ngân sách khổng lồ. Đó là hệ thống sòng bạc Casino ở Atlantic City mang tên “Trump – Taj Mahal”. Và cuối cùng ông đã được đền đáp xứng đáng. Donald Trump đã đúng bởi đấy chính là con “gà” đẻ trứng vàng cho ông.

Các sòng bạc này ngày càng phát đạt và đem lại những món lợi nhuận khổng lồ cho ông chủ Trump. Mỗi năm Donald đã thu về 5,7 tỉ USD từ hệ thống sòng bạc Casinos ở Atlantic City. Có tiền, Donald Trump lại tiếp tục đầu tư bất động sản, lại xây dựng những công trình thế kỷ ở khắp mọi nơi.

Ngoài ra, Donald Trump còn có các nguồn thu tiền cho thuê toà nhà Trump Tower, tiền thu từ các casino ở New Jersey, Florida và vô số các nhà nghỉ, các cửa hàng kinh doanh khác. Tổng giá trị tài sản của ông trùm Donald Trump hiện nay được đánh giá là trên 3 tỉ USD.

Tỉ phú Donald Trump rất biết hưởng thụ
Donald Trump làm nhiều tiền nhưng cũng tiêu nhiều. Ông là một ông chủ, một ông trùm kinh doanh theo đúng nghĩa của nó. Đi đâu cũng có vệ sĩ bảo vệ. Ông luôn đòi hỏi những gì sang trọng nhất, quyền quí nhất, kể cả trong những thời kỳ sa cơ lỡ vận của ông.

Chỉ cần nhìn toà nhà Trump Tower ở Manhattan là có thể biết phần nào về phong cách của tỉ phú Donald Trump. Toà nhà được ốp gạch Marmor (cẩm thạch) sang trọng, được dát vàng một cách lộng lẫy. Những tầng dưới là các cửa hiệu Boutique cao cấp. Khu phía trên là các văn phòng hiện đại của các tập đoàn đa quốc gia. Trên cùng là 263 căn hộ sang trọng thượng hạng chỉ dành cho giới giàu có, thượng lưu.

Gần 60 tuổi nhưng không ít người cho rằng Donald Trump trông không khác ông 20 năm về trước, khi ông bắt đầu nổi danh ở Manhattan. Ông nhuộm tóc đen và ăn mặc sang trọng, trẻ trung. Donald Trump thường ăn tối ở một nhà hàng Trung Hoa nổi tiếng, nơi các vị tổng thống Mỹ cũng hay đến ăn ở đây. Nhà hàng này luôn có sẵn bát đĩa ăn đặc biệt dành riêng cho Donald. Chẳng hạn đũa ăn làm bằng ngà voi có nạm vàng. Người phục vụ và rót rượu phải đích thân là ông chủ.

Mặc dù được coi là một ông chủ rất vui vẻ với mọi nhân viên nhưng người ta vẫn nói Donald Trump có rất ít bạn. Chính Donald đã thừa nhận điều này và có lần nói rằng đó chính là cái giá mà ông phải trả cho nghiệp kinh doanh của mình. Với Donald Trump, kinh doanh là một đam mê, một thú vui. Donald Trump đã không ít lần thản nhiên kể: “Có người thích làm thơ, có người thích vẽ tranh. Còn Donald này lại thích kinh doanh và kinh doanh càng lớn càng tốt, càng lời càng hay”.

Trên bàn làm việc của Donald Trump là hàng loạt các dự án, các hợp đồng và các bản thiết kế. Càng ngày ông lại càng chỉ thích các dự án lớn. Ông cho rằng dự án càng lớn, trách nhiệm càng lớn nhưng thành công cũng lớn tương xứng.

Những thành công và cả kinh nghiệm thất bại của gần 30 năm kinh doanh địa ốc đã đem lại cho ông những kiến thức những quan hệ và cả một sự tự tin ghê gớm. Có tự tin như vậy thì Trump mới dám ra những quyết định kinh doanh đầy mạo hiểm như ông đã từng và vẫn đang làm. Ông có biệt tài nhớ một cách chính xác lạ lùng các con số. Nào là giá đất, diện tích mặt bằng, diện tích xây dựng, chi phí đầu tư xây dựng của nhiều dự án. Ông có thể đọc vanh vách như thể đang đọc từ hợp đồng hay bản vẽ. Có lẽ máu kinh doanh, đặc biệt là kinh doanh bất động sản, đã ngấm vào con người này một cách ghê gớm. Donald luôn thích nói chuyện về kinh doanh. Ông tự hào kể về những câu chuyện về mình đã kiếm tiền như thế nào, đã mua được một bất động sản giá trị thế nào. Ông hăng say nói về những dự án khổng lồ mà mình dự định sẽ thực hiện. Ông muốn rằng sẽ còn có nhiều toà nhà Trump Tower hơn nữa ở khắp mọi nơi.

Và dường như tham vọng của ông không có giới hạn. Dự án sau phải lớn hơn dự án trước. Công trình sau phải hoành tráng hơn, ấn tượng hơn trước. Hiện Donald Trump đang theo đuổi nhiều dự án khổng lồ ở châu Âu.

Tỉ phú Donald Trump tranh cử chức tổng thống Mỹ
Theo phóng viên tại Mỹ, tỷ phú Donald Trump tuyên bố ông sẽ chạy đua để được chọn làm ứng cử viên tổng thống của Đảng Cộng hòa khi có bài diễn văn vận động tại tổng hành dinh của mình ở Trump Tower, New York.

Phát biểu trước hàng trăm người ủng hộ, tỷ phú này cho rằng nước Mỹ từ lâu đã chứng kiến việc các chính khách tuyên bố quá nhiều mà không hành động. Ông cam kết hành động để phục hưng và đưa nước Mỹ trở lại vĩ đại như xưa.

Ông Donald Trump cũng khẳng định những ưu tiên hàng đầu của mình là khục hưng nền kinh tế và công kích cách hành xử của Trung Quốc.

Ông là Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành của Trump Organization, công ty phát triển bất động sản hàng đầu có trụ sở tại New York và là người sáng lập Trump Entertainment Resorts, hệ thống khu nghỉ dưỡng giải trí có mặt tại nhiều nơi trên thế giới.

Donald Trump cũng là một ngôi sao của ngành truyền thông Mỹ trên cương vị là người dẫn chương trình kiêm nhà sản xuất của chương trình truyền hình thực tế ăn khách “The Apprentice” của kênh truyền hình NBC.

Tuyên bố trên đưa Donald Trump trở thành nhân vật thứ 12 của phe Cộng hòa tuyên bố tham gia cuộc đua để trở thành ứng viên tổng thống Mỹ năm 2016. Giới truyền thông Mỹ và kết quả các cuộc thăm dò dư luận đánh giá cựu Thống đốc bang Florida Jeb Bush, người chính thức tuyên bố tranh cử hôm 15/6, là ứng cử viên hàng đầu của Đảng Cộng hòa nhờ xuất thân “danh gia vọng tộc” dù ông không vượt trội quá nhiều so với các đối thủ cạnh tranh khác.

Theo giới quan sát, cơ hội thắng cử của ông Donald Trump không cao vì ông thiếu kinh nghiệm chính trường. Trong một cuộc thăm dò dư luận gần đây, hơn 50% số người được hỏi trả lời rằng họ sẽ không bao giờ xem xét bỏ phiếu cho tỷ phú Donald Trump.

Các cuộc bầu cử sơ bộ của Đảng Cộng hòa sẽ diễn ra vào đầu năm 2016, song cuộc tranh luận đầu tiên giữa các ứng cử viên sẽ được tổ chức ngày 6/8 tới trên kênh truyền hình Fox News.

Trong khi đó, bên phía Đảng Dân chủ tới nay đã có bốn ứng viên tuyên bố tranh cử và cựu Ngoại trưởng Hillary Clinton hiện được xem là ứng cử viên sáng giá nhất.

Quyển sách của tỉ phú Donald Trump “Tôi đã làm giàu như thế nào?”
Trong quyển sách nàym Trump kể về những bài học rút ra từ chương trình The Apprentice, về đế chế bất động sản của ông, vai trò ông chủ của Trump Organization với 20.000 nhân viên, và về vai trò quan trọng nhất của ông – người cha đã thành công trong việc dạy con cái hiểu giá trị của đồng tiền và lao động cật lực.

Trump cung cấp những kiến thức sâu sắc về: Đầu tư khôn ngoan; Gây ấn tượng với sếp và được tăng lương; Quản lý hiệu quả công ty; Thuê, động viên, và sa thải nhân viên; Đàm phán; Nghĩ những điều lớn lao và sống thoải mái…

Donald J.Trump nổi tiếng khắp thế giới vì sự nhạy bén trong kinh doanh. Ông là tiêu biểu cho câu chuyện thành công của giới kinh doanh Mỹ, liên tục đặt ra những tiêu chuẩn cao hơn sự thành công và mở rộng kinh doanh từ địa ốc, thể thao… đến các dịch vụ giải trí.

Trump Organization là một trong những nơi điều hành khách sạn và sòng bạc lớn nhất thế giới. Ông còn sở hữu 3 khách sạn có sòng bạc tầm cỡ thế giới ở Atlantic City.

Những dự án gần đây của Donald Trump: Xây dựng Trump Palace, công trình lớn nhất được Ủy ban Kế hoạch Thành phố New York cấp phép; và liên doanh với Chicago Sun-Times xây dựng tòa nhà chọc trời rộng hơn 240.000 m2 trên bờ sông Chicago.

Trump còn là tác giả của những cuốn sách best-seller theo bình chọn của tạp chí New York Times như: Nghệ thuật thương lượng, Tồn tại đỉnh cao, Tôi đã làm giàu như thế, Đường đến thành công đỉnh cao, Nghĩ như một tỷ phú…

Là một người đầy lòng từ tâm và năng động, Trump cũng tích cực tham gia vào các hoạt động từ thiện và vị cộng đồng. Tháng 6/2000, ông được UJA Federation trao giải thưởng cao quý Người có tầm nhìn thế kỷ trong lĩnh vực Khách sạn và Bất động sản.

Tài sản của tỉ phú Donald Trump
Tại buổi phát động chiến dịch tranh cử, Donald Trump công bố giá trị tài sản của ông hiện tại lên tới hơn 8,7 tỷ USD. Đứng trên bục phát biểu, ông vẫy vẫy một bản tóm tắt dài một trang về tài sản và nợ của mình. Văn bản này kê khai 302 triệu USD tài sản lưu động. Bên cạnh đó, khối tài sản gồm 3,3 tỷ USD giấy phép kinh doanh bất động sản và mua bán thương hiệu cùng với 3,7 tỷ USD khối bất động sản đang sở hữu, mà ông liệt kê rất khó để chứng thực.

Tỷ phú này cũng đưa ra lời hứa trước khi đợt tranh cử đầu tiên của đảng Cộng hòa diễn ra, sẽ công bố một bản thông tin tài chính hoàn chỉnh, bao gồm tờ khai thuế thu nhập. Tuy nhiên, các công ty thẩm định giá tài sản cho rằng tài sản của ông trùm bất động sản có giá trị ít hơn nhiều so với những gì ông công bố. Trong khi tạp chí Forbes đánh giá nó là 4,1 tỷ USD thì Wealth-X đưa ra con số gần 4,2 tỷ USD. Dù vậy thì nhiều công ty thẩm định giá tài sản vẫn cho rằng tài sản vô hình của “thương hiệu Trump” có thể khiến giá trị tài sản của vị tỷ phú tăng cao hơn thế.

Giá trị của một thương hiệu rất khó để định lượng. Với vị tỷ phú Donald Trump này cũng không phải ngoại lệ. Do vậy sẽ luôn có sự sai lệch trong những tuyên bố về giá trị tài sản của Donald Trump và bên thứ ba. Giả tỷ như, trong khi Donald Trump tuyên bố giá trị thương hiệu của mình là 3 tỷ USD, thì Forbes chỉ đưa ra con số là 125 triệu USD.

Trump cho rằng tiềm lực tài chính là thứ khiến ông trở thành người phù hợp nhất cho vị trí người đứng đầu Nhà Trắng. Không phải ai cũng tin rằng Donald Trump giàu như vậy, nhưng ông kiên quyết phủ nhận những nghi ngờ về tài sản của mình trong những năm qua. Khi tác giả Timothy O’Brien viết trong cuốn sách “Trump Nation: The Art of Being the Donald” phát hành năm 2005 rằng giá trị tài sản của Donald Trump chỉ khoảng từ 150 triệu USD tới 250 triệu USD, vị tỷ phú khởi kiện tác giả vì đã phỉ báng ông và yêu cầu bồi thường 5 tỷ USD. Tuy nhiên Trump thua trong vụ kiện này. Sau nhiều năm suy đoán, công chúng có thể sớm tìm ra lời giải đáp, do mọi ứng cử viên tổng thống đều phải nộp báo cáo công khai tài chính cá nhân với Ủy ban bầu cử liên bang (FEC) trong vòng 30 ngày, kể từ ngày đăng ký với cơ quan đó trong vai trò là một ứng cử viên.

 

Cha nội Trum này SN 1946 . Tuổi bính tuất .. Nay dị đoan quất ổng lun

 

Muối số mấy đại ka ?

 

Muối mặn mà tượng trưng cho cho lửa thì cứ thế mà nàmmmmmm Oánh 38 - 78 hông chừng chiều có mum mum

 

Chiều nay mà người kia không win là thằng cha xin muối chỉ còn nhõn nước chuyển chỗ ở

 

Chúc mừng tổng thúng mỹ thứ 45 tối nay phập 45 chỉ có win mà thôi

 

Xíiiiiii .. Có người nói cho đi cái mặn còn lại ngọt ngào .. Bik vậy sáng cho kèm nó trái chanh với miếng tiêu lun cho òi .. Cho nó mang dùm mình cái chua chát với cái tiêu đem đi lun

 

Tuần trc vắng x5 oánh lô 35.75

 

Ông bà ta ngày xưa cho tới nay có lệ hàng năm vào ngày mồng một Tết người ta thường mua một ít muối rối mới mua các thứ khác để cầu may cho gia đình. Còn tất cả thức ăn (ngoài trứ thức ăn hàng ngày) đều phải có vị ngọt (Mức và bánh trái). Có một tục lệ khác là vào giờ giao thừa(thời) người múc nước từ giếng hoặc sông ngòi đổ vào lu nước ăn, còn ngày nay ta mở nước máy cho chày từ từ vào xô (xuốt đêm), và buổi sáng mồng một trước khi mở cửa người đốt bếp cho cháy bùng lên càng bùng càng reo tí tách càng tốt. Điều đó nói lên cái tầm của Đường Muối & Nước Lửa

 

Tuần trước 2 đài hông có X5......Tuần này.......Bạch thủ..... 25

 

Sư phụuuuuuuuuu.....!

 

Hàng zìa hàng zìa ..

 

Sư phọ ..

 

1A + 3lo hihii đc ly trà đá

 

Nay ong Trum lên ngôi mà mình mum mum tùn lum tà la .. Nên Order Pizza zìa ăn mừng .. Hé hé

 

No òiiiiiiiii .. Chuẩn bị đi dsinh thoai

 

Về Bạc Liêu thưởng thức đặc sản “bánh tằm bì”
Bánh tằm bì – đặc sản Bạc Liêu có sợi trắng tinh, hình dáng con tằm, thơm ngon mà rất dễ làm. Đây là một món ngon mang phong vị ẩm thực đậm chất dân dã miền Tây.


Nguyên liệu chế biến

Sợi bánh tằm bì luôn trắng tinh, bởi được chế biến từ loại gạo ngon nhất Bạc Liêu. Người ta đem gạo đi xay sau khi ngâm tận 3 ngày 3 đêm, xong đến giai đoạn hồ bột gạo bằng bột năng. Sợi bánh có ngon hoặc trắng tinh hay không là ở giai đoạn này.

Nước cốt dừa phải được lấy từ trái dừa non, cho nước có vị béo ngọt. Cho một ít bột năng vào nước cốt dừa được làm nóng vừa phải đến khi có màu trắng tinh giống sữa, đồng thời nêm ít muối và đường sao cho có vị vừa mặn vừa ngọt là được.



Nguyên liệu chế biến bánh tằm bì.


Nước mắm ngọt được làm khá lạ. Người ta cho vào nước mắm nguyên chất một ít nước dừa, sau đó bỏ ớt tỏi băm nhỏ và chanh vào. Lúc này nước mắm ngọt cũng có vị vừa ngọt vừa mặn như nước cốt dừa.

Bì là da heo và thịt heo luộc thái nhỏ trộn với thính. Bì làm sẵn có bán rất nhiều ở chợ.

Rau sống là món không thể thiếu khi thưởng thức bánh tằm bì, chủ yếu là rau thơm, xà lách, dưa leo và một ít giá.



Đậm đà phong vị ẩm thực miền Tây

Bánh tằm bì là loại bánh quen thuộc ở các tỉnh miền Tây nhưng bánh tằm bì Bạc Liêu ngon nổi bật, có thể nâng lên thành “đặc sản”.

Cách làm bánh tằm rất công phu. Trước hết phải xay gạo, lấy bột đem nấu chín rồi cho vào cối ép bằng tay. Sau đó đem hấp mới có được những vỉ bánh thơm ngon. Để làm món bì người ta phải chọn da heo và thịt, đem luộc trước khi xắt nhỏ thành sợi, mịn và đều, xong đem trộn chung với thính và ít gia vị.



Bánh tằm bì – đặc sản Bạc Liêu.



Một đĩa bánh tằm bì ngon gồm có bánh tằm, bì, nước cốt dừa. Riêng bánh tằm bì Bạc Liêu còn điểm xuyết thêm một vài viên xíu mại giúp cho đĩa bánh tăng thêm chất lượng. Nước cốt dừa có thể chan vào tùy sở thích khẩu vị từng người. Ăn kèm với bánh tằm bì còn có rau cải.

Riêng nước mắm chan phải là thứ nước vừa chua, cay, mặn, ngọt mới tăng độ đậm đà. Có thể nêm chút tương ớt cho thêm đậm gia vị. Còn rau nhất thiết phải có xà lách, húng, giá và dưa leo xắt nhỏ. Mùi thơm thanh của rau cải hòa quyện với cái bùi bùi của bì và vị béo của nước cốt dừa giúp kích thích sự thèm ăn cho thực khách.

Món bánh tằm này hiện nay chỉ một vài nơi như Bạc Liêu là còn giữ được cái hồn, cái gốc xưa cũ. Các nơi khác đã “biến tấu” ra nhiều kiểu cách, tuy ngon, lạ miệng nhưng người thưởng thức không còn ấn tượng sâu sắc về món ăn dân dã truyền thống trên. Những người con vùng đất Bạc Liêu sống xa quê thường tự làm ăn chứ ít khi ra tiệm. Một số người ngoại tỉnh mới thưởng thức món ăn này thường cho thêm ít lát thịt nướng để ăn được đậm đà hơn.



Theo langvietonline.

 

Có khi nào kg phài là xin muối,mà là xem thử mặc gì chưa hem nhể