Hướng dẫn làm bếp với món ngon từ sườn heo

Thịt sườn có thể xem là phần thịt ngon nhất của con lợn, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như sườn xào chua ngọt, sườn non kho tiêu, sườn rim nước chanh leo, sườn non chiên bột, canh sườn, sườn ram mắm tỏi, sườn non kho dứa…

​

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
4-5 dải sườn non dài (khoảng 800-1 kg). Các bạn có thể tăng thêm lượng sườn non nếu như gia đình bạn có đông người nhé.
Sốt BBQ: 3 muỗng. Các bạn có thể mua sốt BBQ tại các siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa nhé.
3 muỗng cà phê mật ong
Rượu vang đỏ: 3 muỗng.
Dầu ô liu 3 thìa cà phê (nếu bạn không có dầu ô liu có thể thay thế bằng dầu thực vật).
Tỏi: Các bạn bóc vỏ rồi giã hoặc thái nhỏ.
Chanh tươi chắt lấy nước cốt, ớt thái nhỏ.
1 muống nước mắm, tiêu, hạt nêm, bột ngọt.
Ngoài ra các bạn chuẩn bị thêm rau sống ăn kèm như xà lách, dưa leo, cà chua bi, rau thơm, mùi tây… hoặc khoai tây chiên, bánh mì. Sườn nướng cũng có thể ăn với cơm cũng rất tuyệt nhé. Chia sẻ nhỏ: http://nuongthom.net là cuốn cẩm nang đầy đủ, đa dạng về ẩm thực mà bất kỳ người nội trợ nào cũng nên tham khảo.
Các bước để làm món sườn nướng mật ong

​

Sườn non các bạn rửa sạch rồi chặt thành từng khúc khoảng 5-6 cm sau đó trùng sườn qua nước sôi khoảng 1 vài phút để làm sach sườn.
Sau đó bạn để khoảng 10 phút cho sườn ráo nước rồi cho sườn vào một tô lớn. Bắt đầu ướp các gia vị như sau: rượu vang đỏ, nước sốt BBQ, mật ong, dầu ô liu mỗi thứ 3 muỗng cà phê, tỏi, ớt, tiêu, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm. Trộn tất cả đều lên rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 -3 tiếng để sườn ngấm gia vị. Nếu có thể bạn hãy ướp sườn qua đêm sẽ càng ngon hơn.
Sau khi ướp đủ thời gian sẽ đến công đoạn nướng sườn
Nếu gia đình bạn có lò vi sóng, bạn có thể cho sườn vào lò để nhiệt độ khoảng 180 độ C trong 30 phút, khi thấy sườn chuyển sang mau vàng rọm, dậy mùi thơm là được.
Nếu không có lò vi sóng bạn có thể nướng bằng bếp than hoa. Theo mình thì nướng bằng than sườn sẽ có vị thơm ngon hơn khi nướng bằng lò vi sóng đó. Bạn chỉ việc xếp sườn đã ướp lên vĩ, quạt cho than nóng đỏ lên, canh lửa vừa phải, và liên tục lật đi lật lại mặt sườn để sườn không bị cháy và chín đều. Đến khi nào ngửi thấy mùi thơm dào dạt, sườn đổi sang màu vàng ươm là thịt đã chín.
Bạn gắp sườn ra đĩa, có thể chuẩn bị thêm một bát nước mắm chanh tỏi ớt để phù hợp hơn với khẩu vị mỗi người nhé. Chia sẻ: Bạn đam mê du lịch? Bạn thích khám phá những vùng đất mới, các nền văn hóa mới?..http://rongchoimienbac.net tổng hợp những kinh nghiệm hay, các thông tin du lịch hữu ích để bạn thêm vào cho hành trình của mình.

​

Sườn non nên thưởng thức ngay khi còn nóng, khi này bạn sẽ cảm nhận thấy từng thớ thịt mềm, có vị ngọt của mật ong, chút cay của tiêu, đậm đà của nước mắm, hơi chua chua của chanh và đặc biệt mùi thơm quyến rũ của rượu vang đỏ hòa quyện với nước sốt BBQ thật sự làm nên một bữa tối cuối tuần tuyệt vời cho cả gia đình bạn. Cuối cùng bạn đừng quên thưởng thức món sườn nướng kèm với các loại rau ăn sống nhé, sẽ ngon trọn vẹn hơn đấy. Chúc bạn thành công!