Vịt om sấu là một món ăn truyền thống nhưng cách nấu không hề khó. Có chăng chỉ là chúng ta chưa biết hết các nguyên liệu cần thiết tạo lên món vịt om sấu đúng vị mà thôi. Hãy tham khảo cách nấu vịt om sấu dưới đây để có món vịt om sấu ngon nhất nhé. Nguyên liệu nấu vịt om sấu – 1 con vịt đã làm sạch ( khoảng 1kg) – 100ml rượu – 10-12 quả sấu – 0.5 kg khoai sọ loại nhỏ – 5-6 củ hành khô – 10 lá mùi tàu, một chút lá rau ngổ – Muối, hạt tiêu, nước mắm – 1 quả ớt sừng, 20g gừng, 2 nhánh tỏi, 5 củ sả Cách nấu vịt om sấu Sơ chế nguyên liệu nấu vịt om sấu: – Gừng rửa sạch, dã dập, hòa vào cùng 100ml rượu, dùng hỗn hợp này xát đều quanh vịt để khoảng 5 phút sau đó rửa sạch với nước. – Chặt vịt thành miếng nhỏ cỡ hộp bao diêm. – Hành, tỏi bóc vỏ xắt lát mỏng. – Ớt thái khoanh. – Ướp thịt vịt với 1/3 thìa canh muối, ½ thìa canh hạt nêm, một chút xíu hạt tiêu cùng ½ chỗ hành, tỏi, sả để ngấm trong vòng 30 phút. Với cách làm này thì món vịt om sấu của bạn sẽ đặm đà hơn. – Khoai sọ rửa cả vỏ với nước thật sạch, cho vào nồi luộc chín ( khoảng 20 phút) sau đó đổ ra rổ, đem xả nước lạnh để nguội bớt gọt sạch vỏ. – Sấu cạo sạch vỏ, ngâm vào nước lạnh. – Rau ngổ, mùi tàu nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Các bước nấu vịt om sấu: – Đặt nồi lên bếp, cho thêm 2 thìa dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng cho phần hành, tỏi, sả còn lại vào phi thơm, sau đó cho thịt vịt vào xào săn. – Cho sấu vào nồi đổ ngập nước cho ngập thịt, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa om vịt tới khi thịt bắt đầu mềm, cho khoai vào om cùng tới khi khoai mềm là được. – Khi ăn dầm sấu ra bát trước, sau đó cho thêm rau thơm và nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Lưu ý khi nấu vịt om sấu: – Bạn có thể thay thế nước om vịt bằng nước dừa như vậy thịt vịt sẽ đậm đà hơn. – Nếu thịt vịt có nhiều mỡ bạn nên áp chảo qua phần thịt vịt đã tẩm ướp điều này sẽ giúp thịt vịt ngấm đều gia vị hơn cũng như giảm bớt mỡ cho món vịt om sấu. – Nếu nấu vịt om sấu để ăn cùng bún bạn không nên om cạn nước, phần nước om vịt ăn kèm bún vào mùa hè rất mát. Món vịt om sấu chúng ta có thể ăn cùng với cơm hoặc bún. Rất thích hợp cho những buổi sum họp gia đình. Cách nấu vịt om sấu như CachLam9.com không quá khó, điều quan trọng là chúng ta phải sử dụng đủ nguyên liệu và nêm nếm thật hài hòa, thì món vịt om sấu mới đạt đến độ ngon cần thiết. Chúc các bạn thành công! cách làm nộm sứa ngon nhất cách làm nộm hoa chuối cực ngon cách làm giá đỗ hấp dẫn cách làm nộm rau muống thơm ngon
