Việc cho trẻ em tự dùng đũa để phát triển trí não của chúng Để điều khiển được đôi bàn tay cầm đũa thật đúng cách cần sự chỉ đạo của hệ thần kinh trung ương.Chính vì vậy chúng ta cần khuyến khích rằng việc trẻ ăn bằng đũa, việc này giúp kích thích để não trẻ phát triển. Theo lời các chuyên gia dinh dưỡng và chăm sóc trẻ em cho biết là việc dùng đũa khi ăn có lợi cho sự phát triển rất tốt trí lực của trẻ. Các nghiên cứu đã chứng minh được rằng dùng đũa không chỉ có tác dụng về cổ vũ trẻ tự mình đi nếm các loại thức ăn mới mà còn giúp được nâng cao khả năng kết hợp các hoạt động uyển chuyển, tỉ mỉ và thuần thục nhất của bé một cách rất rõ rệt. Động tác khi dùng đũa gỗ trắc để trong gắp thức ăn không chỉ là các hoạt động của năm ngón tay, mà nó còn là sự kết hợp hài hòa của hơn 30 khớp xương lớn xương nhỏ như là vai, khuỷu tay, các đầu ngón tay... kèm thêm sự vận động của hơn 40 cơ xương như các xương cánh tay, cẳng tay, ngón tay... Và đặc biệt là đối với những người thuận tay phải thì càng như vậy. Do tất cả những khớp xương và các cơ xương này đều được thực hiện dưới các sự chỉ đạo của hệ thần kinh trung ương của não thì mới có thể hoàn thành động tác gắp thức ăn được. Hay nói cách khác là, các động tác này sẽ giúp kích thích được sự hoạt động của các tế bào não, thúc đẩy cho bộ não trẻ phát triển hoàn thiện hơn nữa. Giúp trẻ thông minh hơn so với việc bón cho trẻ hay cho rằng trẻ ăn bằng thìa. Các chuyên gia nghiên cứu ra các dinh dưỡng khuyên rằng việc đẩy mạnh trong rèn luyện cho trẻ me dùng đũa nên được bắt đầu từ khi trẻ 3 tuổi. Sau 3 tuổi đây chính là thời kì then chốt cho sự phát triển trí lực tốt nhất của trẻ, vào thời điểm đó hãy cho trẻ sử dụng đũa để ăn có thể phát triển rèn luyện các động tác của trẻ đặc biệt là động tác tay. Đây còn là các phương thức quan trọng nhất để rèn luyện phát triển trí não cho trẻ, và việc để cho trẻ sử dụng các loai đũa gỗ cẩm lai toàn đảm bảo chất lượng vệ sinh, và đảm bảo không có chứa các hóa chất độc hại gây để ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và trong sự phát triển của trẻ. Lời khuyên cho các bà mẹ nên cho trẻ học được cách tự lập ngay từ bây giờ qua những cách giáo dục rất đơn giản như là ngay từ nết ăn của trẻ.
