Là một loài sâm quý hiếm thuộc họ cam tùng, Sâm Ngọc Linhcòn được biết đến với tên gọi khác là nhân sâm Việt Nam được phát hiện trên núi Ngọc Linh thuộc địa phận tỉnhtỉnh KonTum và Quảng Nam. Rất tiếc là khi nhắc đến nhân sâm thì nhiều người lại nghĩ ngay tới nhân sâm Hàn Quốc mà lại lỡ quên đi Sâm Ngọc Linh có còn tốt cao hơn cả. Đối với người dân bản địa từ rất lâu thì đây là bài thuốc rất tốt chữu trị sốt xuất huyết, đau bụng, bồi bổ cơ thể. Được giới khoa học phát hiện vào năm 1973 Sâm Ngọc Linh sống, ở độ cao khoảng 1.500m, dưới những bóng cây gỗ lớn ở rừng già. Từ đó những công dụng tuyệt vời của dược liệu cực kỳ quý hiếm này mới dần được phát hiện. Sâm Ngọc Linh cây thân thảo sống lâu năm có thể lên tới hơn 100 năm, có chiều dài trung bình từ 40 cm, hình dáng phần rễ ngoằn nghèo nhìn rõ hơn sẽ thấy thân rễ có sẹo và những đốt như đốt tre do thân khí sinh rụng hàng năm sót lại. Sâm Ngọc Linh có thân phát triển thẳng đứng, rễ mọc bò ngang giống củ hoàng tinh trên hay dưới mặt đất có nhiều rễ nhánh và củ. Mỗi thân chỉ mang một lá, không rụng, từ 4 năm tuổi trở đi mới phát triển thêm nhiều lá. Cây 4 - 5 năm tuổi có hoa hình tán đơn mọc dưới những lá thẳng với thân, cuống tán hoa dài 10–20 cm có thể kèm 1 - 4 tán phụ hay 1 hoa riêng lẻ ở phía dưới tán chính. Trái mọc tập trung tại tán lá lúc đấy có màu xanh thẫm, vàng lục, tới lúc chín ngả màu đỏ cam với một chấm đen không đều ở đỉnh quả. Mỗi quả có 1 hạt, có trái có hai hạt và số trái trên cây bình quân khoảng 10 đến 30 quả. Những công trình nghiên cứu đã chứng minh tác dụng và giá sâm Ngọc Linh còn cao hơn rất nhiều so với sâm Triều Tiên. Đây là khẳng định mà bất cứ ai cũng không thể phủ nhận được. Các cách dùng Sâm Ngọc Linh đưa đến rất hiệu quả và được thực hiện phổ biến Ngâm với rượu: Đây là phương pháp sử dụng phổ biến nhất. Rửa thật sạch, để ráo nước rồi rửa sơ bằng rượu pha loãng, để cho ráo và cho vào lọ thủy tinh, nên ngâm rượu khoảng 40 – 50 độ để đưa đến công dụng cao. Sử dụng trực tiếp: Rửa sạch củ sâm để khô tiến hành sắc lát mỏng khoảng từ 7 - 10 lát cho vào cốc nước rót nước ấm vừa đủ, uống nhâm nhi cả ngày, hãm khoảng 3 lần nước thì ăn phần bã. Ngâm với mật ong: Sau khi làm sạch củ sâm thật sạch như trên xong sắc miếng mỏng sâm xếp vào bình bằng thủy tinh có thể thay bằng sành cho mật ong đầy ngập sâm, đậy nắp kín trong thời gian 10 đến 15 ngày là sử dụng được, mỗi ngày ngậm từ 3 - 5 lát sâm.
