Nếu bạn xảy ra để đi dạo qua một thị trường đường phố ở Rio xung quanh bây giờ bạn gần như chắc chắn sẽ thấy rất nhiều trong số này: Đó là quả của cây nho thân gỗ cực thơm mát Quả nho thân gỗ Là loại trái cây đi, đây là khá đáng kể. Trước hết đó là cây. Bạn có thể đã thấy những hình ảnh trước đây, nhưng tôi nghĩ rằng một cây ăn quả khác thường này là giá trị một cái nhìn thứ hai: Chế biến quả của cây cây nho thân gỗ Một nặng trĩu jabuticabeira . Như bạn có thể thấy, trái mọc trực tiếp từ thân và cành. Một điều đáng chú ý về cây plinia cauliflora là họ hương vị thơm ngon! Tôi phát hiện ra sớm trong sự nghiệp viết blog của tôi mà miêu tả hương vị là khó khăn và đôi không thể. Những gì tôi có thể nói với bạn là những hình cầu màu đen / trái cây màu xanh có một làn da dày bao quanh một bột màu trắng ngọt ngào và một pip nhỏ / đá. Vì vậy, bạn đã nhặt một túi plinia cauliflora từ thị trường - những gì bạn nên làm gì với chúng? Dưới đây là ba gợi ý: Ăn chúng! Cây nho thân gỗ Plinia cauliflora là ngon! Pop một trong miệng và cắn xuống để bật nó mở. Các bột ngọt là ngọt ngào và ngon, nếu bạn nhai da bạn sẽ thấy nó khá có tính axit. Nhiều người thấy da một chút khó khăn và nhổ nó ra cùng với các pip. Tôi tìm thấy tôi có thể nhận được thông qua vài nắm cách này khi tôi đi lang thang qua thị trường. Thực hiện một Caipirinha Xem thêm: Cây dây leo hoa tu dang Trong khi tôi đứng bởi tuyên bố trước đây của tôi về mà ăn quả làm cho caipirinha tốt nhất , tôi nghĩ rằng một ít quả cây nho thân gỗ đi kèm trong một đóng thứ hai. Đặt một số ít ở dưới cùng của một thủy tinh, ngâm chúng với một chút đường, thêm đá và Cachaca và cuối cùng khuấy động. Xin chúc mừng, bạn đã có một thức uống tuyệt vời trong tay của bạn. Plinia cauliflora, đường, nước đá, Cachaca. Thưởng thức. Nho thân gỗ (thạch / mứt) có lợi thế hơn cả những lời đề nghị trước đó. Không giống như trái cây tươi, sữa ong chúa có thể được lưu trữ trong vài tuần mà không làm hư. Và không giống như một caipirinha, bạn có thể ăn thạch trên bánh mì nướng trước khi làm việc mà không cần A) làm cho một mớ hỗn độn và B) bị sa thải khỏi công việc của bạn. Tôi thú nhận là một chút của một nerd thực phẩm, nhưng không quá nhiều mà tôi đã từng làm mứt trước. Chỉ ra rằng nó thực sự rất dễ dàng! Dưới đây là những gì bạn cần làm: Thành phần 800g plinia cauliflora (mua một kg và sử dụng phần còn lại cho uống nước!) đường 300g Tùy chọn: quế thanh (Canela), đinh hương (Cravo-da-Ấn Độ Các bước Rửa trái cây, cống và đặt trong một cái chảo lớn. Sử dụng bất kỳ dụng cụ bạn cần phải nghiền nát trái cây - một masher khoai tây, thìa gỗ hoặc thậm chí là một ngã ba hoạt động tốt. Bạn không cần phải ngâm chúng cứng - ý tưởng chỉ là để đảm bảo rằng mỗi berry được chia mở để nó có thể cho ra nước ép và bột giấy của nó. Một khi tất cả các quả bị phá vỡ, nhiệt trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp ngon ngọt bắt đầu bong bóng. Bây giờ, thêm 300ml nước, khuấy đều và tiếp tục đun nhỏ lửa nhẹ nhàng hỗn hợp này, ép bất kỳ mảnh chunky trái cây lên chống lại phía bên của chảo. Sau một vài phút, tất cả các trái cây nên được làm mềm. Đừng nấu quá lâu hoặc thạch kết quả sẽ là cay đắng. Đặt bột và nước vào rây ở trên một cái bát lớn. Sử dụng một thìa gỗ ép tất cả sự tốt lành ra khỏi quả và thông qua rây. Bỏ bột giấy và pips mà không làm cho nó thông qua. Đẩy bột qua một cái rây nhựa. Bây giờ bạn sẽ có khoảng 600ml còn lại lỏng - trả lại vào chảo và thêm 300g đường. Thêm đường, nhiệt và khuấy đều. Nhiệt đến một hơi sôi rất nhẹ nhàng, thỉnh thoảng khuấy (không để cho nó đun sôi). Ở giai đoạn này, nếu bạn muốn, bạn có thể thêm một thanh quế và / hoặc một vài đinh hương, mặc dù cá nhân tôi thích để giữ hương vị tinh khiết plinia cauliflora. Sau 20-30 phút chất lỏng sẽ giảm một chút và bạn có thể tắt lửa. Đổ hỗn hợp vào lọ mứt tiệt trùng , để nguội và sau đó vào tủ lạnh. Bạn có thể muốn chơi xung quanh với các tỷ lệ đường và trái cây, nhưng điều này đã làm việc hoàn hảo cho tôi. Các skin quả có chứa nhiều pectin mà làm cho các thiết lập thạch, do đó bạn không cần phải lo lắng về điều đó. Kết quả là một thực sự ngon, trái cây, mứt thơm mà đi tốt trên bánh mì nướng và cũng kết hợp rất tốt với pho mát. Bạn cũng có thể thêm nhiều nước hơn và sử dụng nó như một máy trộn cho cocktail (plinia cauliflora Kir Royale ai?). Nếu bạn thử nó, cho tôi biết làm thế nào nó đi!
