Những ngày tháng 2 mưa phùn mát mẻ, còn gì hấp dẫn hơn là làm những món ăn ngon, lạ mắt cho cả gia đình. Hôm nay, chuyên mục món ăn với gà đông tảo sẽ gửi đến các bạn một món ăn hoàn toàn mới, có tên Gà đông tảo hun khói . gà đông tảo hun khói Nguyên liệu cần có: -cánh gà đông tảo 10 cái -rượu trắng 15ml, nước tương 30ml -2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường -lá móc mật, hành khô, gừng, quế -giấy bạc, đường nâu 1 muỗng canh Chế biến: Bước 1: Sát muối ngoài cánh gà rồi rửa sạch, ướp gia vị đầy đủ rồi cho vào nồi luộc chín (chú ý khi đun được 15p hạ nhỏ lửa dần). gà đông tảo Bước 2: Vớt gà ra để cho ráo, lấy giấy bạc đặt vào lòng chảo, cho 1 muỗng canh đường nâu vào giữa miếng giấy bạc rồi dùng giá inox để đặt gà lên trên. Bước 3: Đậy vung chảo, bật bếp ở chế độ lửa vừa hoặc nhỏ tùy thuộc độ dày của chảo, khoảng 5p khi thấy có hơi nước bám trên vung chảo, chờ khi khói vươn ra ngoài vung thì tắt bếp, đậy vung chảo như cũ tầm 3p là hoàn thành.
