[FONT="]Già chả là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày tết nhưng làm thế nào để chọn được món giò chả cho bữa ăn gia đình nhà bạn thêm ngon miệng hãy cùng chúng tôi khám phá mẹo chọn giò ngày tết nhé.[/FONT] [FONT="]Xem thêm những tin tức hữu ích khác [/FONT][FONT="]bếp nướng than hoa nam hồng tốt nhất cho món nướng ngon ngày tết | Sản phẩm bếp nướng than hoa ngoài trời cho món ngon ngày tết | Tìm kiếm bếp nướng tốt nhất[/FONT] [FONT="]- Nếm vị[/FONT] [FONT="]Một khoanh giò ngon thì khi ăn sẽ có vị thơm ngọt hơi dai, giòn, mềm mềm nhưng không dai giòn bất thường. Giò chuẩn sẽ không có cảm giác khô rắn, không bị bã và cũng không bở.[/FONT] [FONT="]Nếu giò bở, không có mùi thơm, không có lỗ rỗ trên bề mặt thì giò đó đã bị trộn với quá nhiều bột. Còn nếu giò giòn, dai, mịn bất thường thì đã bị pha với hàn the trong khi chế biến. [/FONT] [FONT="]- Quan sát[/FONT] [FONT="]Giò lụa ngon khi cắt ra sẽ có màu trắng ngà phớt hồng. Bề mặt lát cắt của miếng giò sẽ có nhiều lỗ rỗ do giò làm từ thịt nạc ngon, khi được nghiền thịt sẽ quánh dẻo lại và bọc lớp không khí bên trong nên lúc luộc hoặc hấp giò không khí ấy sẽ nở ra và tìm cách chui ra ngoài tạo ra những lỗ rỗ bên trong khoanh giò.[/FONT] [FONT="]Nếu giò không có những lỗ rỗ này tức là giò đã bị pha lẫn nhiều bột và làm bằng thịt không đảm bảo chất lượng. [/FONT] [FONT="]Dùng dao cắt mà dao bị xít, dính mặt giò, khó thái chứ không trơn tuột. Giò vừa dai lại giòn, thơm ngon lại bùi, có mùi lá chuối... Nhìn miếng giò mịn và hơi ẩm.[/FONT] [FONT="]- Nếm vị[/FONT] [FONT="]Một khoanh giò ngon thì khi ăn sẽ có vị thơm ngọt hơi dai, giòn, mềm mềm nhưng không dai giòn bất thường. Giò chuẩn sẽ không có cảm giác khô rắn, không bị bã và cũng không bở.[/FONT] [FONT="]Nếu giò bở, không có mùi thơm, không có lỗ rỗ trên bề mặt thì giò đó đã bị trộn với quá nhiều bột. Còn nếu giò giòn, dai, mịn bất thường thì đã bị pha với hàn the trong khi chế biến. [/FONT] [FONT="]- Ngửi mùi của giò[/FONT] [FONT="]Mùi giò sẽ do chất lượng giò tạo nên, chỉ thơm thoang thoảng, quyện với hương của lá gói là giò ngon.[/FONT] [FONT="]Nếu thấy một khoanh giò có mùi thơm nồng, thơm sực thì nên thận trọng bởi rất có thể đó là loại giò đã được tẩm chất phụ gia hương thịt. Còn nếu giò có mùi ôi, thiu, lá gói khô, cũ, dính nhớt tay hoặc có triệu chứng của nấm, mốc thì tuyệt đối không mua.[/FONT] [FONT="]Chúc bạn chọn được giò ngon miệng nhất nhé.[/FONT]
