“Chiếc thìa vàng” và sân chơi cho những đầu bếp Nếu thiên nhiên đã ưu ái dành cho chúng ta nhiều sản vật ngon và lành thì tài khéo của những đầu bếp lại càng khiến cho chúng có giá trị hơn bội phần. Để tìm đến nhiều món ăn ngon và vinh danh nhiều tài nghệ đầu bếp khắp những miền đất nước, cuộc thi ẩm thực mẫu thìa vàng đã được tổ chức xuyên suốt những vùng. Ngày 26.11 vừa qua, cuộc thi vừa ghé đến TP.HCM, thử tài những đầu bếp của 21 nhà hàng – khách sạn lớn trên địa bàn tiểu bang Đây được xem như trận tranh tài gay cấn bậc nhất vào lúc hành trình xuyên Việt của cuộc thi, được diễn ra tại khu du lich van thanh phú, nhiều lựa chọn được chăm chút cẩn thận nhất với đủ mọi vật liệu trang trí đẹp mắt của những bếp trưởng đến từ những khách sạn năm sao như Rex, Majestic hoặc những nhà hàng danh tiếng của Bình Quới, Văn Thánh, Tân Cảng, Phong Lan… Ban giám khảo cho rằng những đầu bếp khách sạn đẳng cấp bốn, năm sao cũng phải nể mặt đầu bếp nhà hàng qui mô nhỏ vào lúc cuộc thi này vì quả quả thật họ đã thể hiện tài năng quả thật ấn tượng. Đội khu du lịch Văn Thánh sở hữu đến cuộc thi một thực đơn vùng Tây Bắc gồm nhiều món gỏi thịt trâu gác bếp, thắng cố - mèn mén, cá nướng Pa-Pỉnh-Tốp. Để làm cho nhiều món này đầu bếp Ngô Văn Anh Tuấn nói phải tìm nhiều gia vị như tiêu rừng, hạt đắt khén. Món cá Pa – Pỉnh – Tốp đặc sắc của KDL Văn Thánh vào lúc khi đó, khách sạn Kim Đô lấy củ nén làm cho chủ đề chính, biến hóa món bồ câu hầm nén; là gia vị vào lúc món cuốn miền Trung và tôm càng xanh sốt ngũ sắc; khác biệt chè củ nén nấu với đường đen (đường tô miền Trung). Đội này cũng lấy một chậu cây củ nén trang trí cho bàn trình bày của mình. Củ nén cũng được xem như là vật liệu chủ đạo trên bàn tiệc của đội KS Kim Đô những đầu bếp nhà hàng café Tre Xanh lại tạo ấn tượng nhất với món gà nấu đông được đặt vào lúc nhiều khối băng đá hình chóp giữ độ đông của món ăn Một cách trưng bày trang phục ăn rất khác lạ cùng băng đá Ông Norbert Ehrbar, đến từ Thụy Sỹ, hiện là Phó chủ tịch Hiệp hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn share “Điểm đáng quý là những đội đã sở hữu những món ăn cổ truyền Việt Nam, cách nấu ăn cổ truyền của người Việt nhằm giữ nguyên nhiều vị phổ biến nhiều tinh hoa của ẩm thực ngon và lành lên bàn tiệc. Nhưng kết phù hợp với nó là sự sáng tạo vào lúc trưng bày, sự tinh tế vào lúc áp dụng gia vị một cách hiện đại và thích hợp với xu hướng chung là những món ăn truyền thống nhưng chắc hẳn tiếp cận với hết những thực khách du lịch trên toàn trái đất . Sự tinh tế vào lúc cách trình bày món ăn rất được những đầu bếp lưu ý “Với mong muốn săn lùng phát hiện và tôn vinh nhiều món ăn ngon, nhiều đầu bếp giỏi và nhiều nhà hàng đặc sắc ở mỗi tỉnh tiểu bang - Ông Lý Ngọc Minh, Tổng giám đốc doanh nghiệp Minh Long 1, trưởng ban tổ chức cuộc thi tiết lộ mẫu thìa vàng tự hào khi đã mời đuợc rất đông những đầu bếp tài năng cùng đăng ký nhằm tranh tài. Sự phong phú và nhiều lựa chọn này đang góp kết hợp một phần vào bức tranh chung của nền ngân sách du lịch Việt Nam”. Kết quả, có 8 đội thi được lọt vào vòng bán kết nhằm cùng tranh giải thưởng chung cuộc trị giá lên đến 1 tỷ đồng. Ngoài đội thi của khách sạn Majestic và Continental dẫn đầu, thì 6 đội còn lại cũng là nhiều xem sáng hấp dẫn vào lúc bản trang phục ẩm thực chuẩn bị được công bố: Bình Quới, Đệ Nhất, Tre Xanh, Rex, First Place và Kim Đô. Đại sứ hàng Việt - Nhà giáo ưu tú Triệu Thị Chơi trao giải cho những đội thắng cuộc Tiếp theo, cuộc hành trình sẽ đến Bình Dương, Hà Nội và Hải Phòng. vấn đề cuộc thi và những thức đăng ký chắc hẳn tham khảo tại website
