Yến mạch là ngũ cốc có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cực kỳ cao. Với thành phần bao gồm chất xơ cũng như các khoáng chất cần thiết bao gồm phốt pho, kali và sắt . Không những thế, yến mạch Quaker chứa ba loại vitamin E, B, K và những chất vi lượng như niacin, folate, Selen, . . Sau đây là công dụng của từng dưỡng chất có trong bột yến mạch. 1. Vitamin E - Chất chống oxy hóa - khiến cho mờ vết thâm, vết rạn trên da - Trị bỏng, Chữa sẹo, làm sáng da 2. Protein - Là thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất cấu tạo nên những bộ phận của người. - Chúng có mặt trong thành phần nhân và chất nguyên sinh của những tế bào. - Quá trình sống là sự thoái hóa và tái tạo thường xuyên của protein. Xem thêm: Công dụng của yến mạch | Yến mạch cho bé 3. Thiamin, Niacin, Riboflavin - Là một trong những thành phần cấu tạo Vitamin nhóm B - Chúng giúp giải phóng năng lượng từ Carbohydrate và thực phẩm. - Là thành phần ko thể thiếu trong việc duy trì một bộ máy các dây thần kinh được khỏe mạnh. - Giữ cho da mịn màng và mắt luôn sáng khỏe. 4. Cardbohydrate: Nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể 5. Chất xơ: Duy trì 1 hệ tiêu hóa khỏe mạnh và đây cũng là chất giúp yến mạch giảm cân hiệu quả hơn. 6. Natri, Kali, …: Liên quan đến các quá trình về cân bằng nước và chất điện giải của cơ thể 7. Canxi: Giữ cho xương và răng luôn chắc khỏe. 8. Chất béo - Cần thiết cho việc lưu trữ và vận chuyển các vitamin tan trong chất béo. - Chất béo dưới da và quanh phủ tạng đóng vai trò là tổ chức đệm và bảo vệ cơ hạn chế các tác động bất lợi của môi trường bên ngoài như nóng, lạnh. Ngoài ra chất béo còn là lớp bao che và chống đỡ cho những cơ quan như mắt, thận, nó hiện diện trong những lớp màng tế bào, trong các thớ thịt. - Tuy rằng số đông phụ nữ đều “hoảng hồn ” chất béo, nhưng thực ra ấy vẫn là 1 trong 4 nhóm chất thiết yếu cho cơ thể. Vấn đề là bạn phải lựa chọn và dung nạp chất béo thế nào để phù hợp với nhu cầu mà không ảnh hưởng tới cuộc sống. Nguồn: dongvu.com
