nguyên liệu làm món nem chiên cho mâm cỗ cúng rằn (4-6 người ăn ) - giết lợn vai xay: 3 lạng - Trứng http://lozi.vn/stories/cach-lam-lap-xuong-tuoi-ngon-don-gian-tai-nha-1471454234 3 quả - Hành lá 2 cây - Bánh đa nem 2-3 cái - Nước mắm, hạt tiêu,http://lozi.vn/stories/cach-lam-nuoc-chanh-muoi-giam-can-thom-ngon-don-gian-tai-nha-1471498456 trứng gà 2 quả, hành khô hai củ, mỳ chính, dầu ăn, muối - Cà rốt một củ - Hành tây 1 củ - mộc nhĩ ngâm http://lozi.vn/stories/cach-nau-chao-ga-ngon-don-gian-tai-nha-1471520060 rửa sạch: 50g -Miến rong ngâm mềm: 50 g - Nấm hương ngâm nở rửa sạch: 50g - Su hào 1 củ hoặc giá đỗ (bạn có thể thay bằng củ đậu tùy khẩu vị) - Rau ăn kèm : xà lách, rau mùi và các mẫu rau thơm khác. phương pháp làm cho món nem chiên cho mâm cỗ cúng rằm (4-6 người ăn) Bước một: Sơ chế vật liệu. Cà rốt, hành tây, giá dỗ, hành lá gọt vỏ, rửa sạch để ráo nước. - Cà rốt gọt vỏ, nạo vỏ thành lát mỏng dài. - Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ. - Miến ngâm vào chậu nước cho mềm . Sau Đó vớt ra rổ sạch để ráo nước. -Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho mềm ra. Bước hai: Trộn nhân. Chuẩn bị một nồi lớn để cho phần đông vật liệu vào. Đập thêm 3-4 quả trứng gà vào trộn cho đều tay. Lưu ý nên đi găng ni long để đảm kiểm soát an ninh sinh an toàn thực phầm. Bước 3: Gói nem. Chuẩn bị lá gói nem (Mua ở chợ hoặc trong siêu thị). Chọn loại lá ngối nem hình tròn, ẩm, mềm để khi gói nem ko bị vỡ lẽ lá. Nem rán sẽ được giòn. Nem cuốn theo chiều từ trên xuống dưới. Lấy nhân bằng một muỗng thìa đặt ở cạnh lá. Cuộn theo chiều cuống chiếu. lúc cuộn tới 1/2 lá thì gấp 2 đầu lá nem rồi tiếp tục cuộn tới hết. Bước 4: rán em. Chuẩn bị 1 chảo dầu ăn hot rồi cho nem vào cừu. Lưu ý cho nhỏ lửa để nem không bị cháy, lật đều tay, đổ dầu ăn ngập chảo để nem không bị dính vào nồi. Bước 5. lúc nem đã chín vàng đều thì bỏ ra đĩa. trên đĩa bỏ 1 tờ giấy dậm dầu đặt lên trên mặt đĩa để hút hết mỡ của nem. khi nem đã hút hết mỡ dầu ăn thì bỏ ra một đĩa khác để trang hoàng sao cho đẹp mắt. Bước 6: Pha nước chấm nem. rốt cục, bạn đã hoàn tất món nem chiên cho mâm cỗ cúng rằm rồi đó nhé! đơn giản phải ko nào?!
