vật liệu khiến cho gỏi bò bóp thấu cho 4 người: -300g giết bò -2 quả khế cách nấu món cà ri gà chua xanh -250g hành tây ( 1 củ lớn) -50g gừng -5 củ hành cách làm cơm chiên ngon tím -100g rau mùi -Muối, con đường, cách làm gà xé phay bột canh, nước mắm, hạt tiêu, vừng trắng rang - 3 quả chanh, 2 quả ớt cách khiến món gỏi bò bóp thấu cho 4 người: Sơ chế vật liệu khiến cho gỏi bò bóp thấu: -Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hột. -Rau mùi nhặt rễ, lá úa, rửa sạch, cắt khúc 1cm. -Hành tím cắt rễ, bóc vỏ, thái lắt mỏng, phi vàng, vớt ra giấy chặm dầu. -Vừng trắng rang đến khi với mùi thơm thì bắc xuống. -Hành tây cắt rễ, bóc vỏ, thái sợi vừa ăn. -Chuối gọt bớt lớp vỏ ngoài, ngâm vào chậu nước cho chuối xanh ra hết nhựa. -Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ -Khế gọt cạnh, thái miếng mỏng rồi cũng ngâm vào chậu nước lạnh. -Sau 10 phút vớt cả chuối lẫn khế ra để ráo. -Thịt bò thái miếng vừa ăn thật mỏng theo chiều ngang. các bước làm cho món gỏi bò bóp thấu: -Cho hành tây vào trộn chung mang nước hai thìa cốt chanh và 2 thìa trục đường. -Cho giết thịt bò vào một bát to cho chuối, khế, gừng, ½ thìa muối, hành tây, 1 chút hạt tiêu, phần nước cốt chanh còn lại bóp đều trong vòng 5 phút sau chậm tiến độ để làm thịt bò ngấm gia vị trong vòng 15 phút. -Sau 15 phút trộn nốt phần rau mùi và vừng trắng rang vào, chừa lại một tí mè rang để trang trí cho món ăn. -Cho giết mổ bò bóp thấu ra đĩa, trang hoàng bằng ớt tươi và vừng rang. Lưu ý khi làm món bò bóp thấu: -Cách chọn giết bò ngon: để làm món bò bóp thấu bạn nên chọn phần giết mổ bò mềm chứ ko phải phần bắp bò, giết thịt phải sở hữu ít gân, màu không quá đậm, tươi, sờ vào miếng giết có độ đàn hồi, dính dính một tẹo là được. -Lưu ý khi làm cho món bò bóp thấu, giết mổ bò phải sở hữu vị chua thì mới đảm bảo làm thịt bò đã chín tái bằng chanh. -Vì đây là món ăn sống nên phải chăng nhất khi làm xong nên ăn ngay. -Khi ăn bạn có thể chấm kèm nước mắm tỏi ớt và ăn kèm bánh phồng tôm sẽ rất ngon. có công thức làm món bò bóp thấu rất nhanh và đơn thuần như trên hi vọng trong bữa cơm nhà bạn sẽ với thêm 1 món ăn ngon, lạ mồm với hương thơm ngon thích hợp trong mùa hè. Chúc Anh chị em thành công sở hữu món bò bóp thấu tươi ngon!
