Để khiến chân cowboy jacks gà sả tắc bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 500gr chân hot & cold gà rút xương 5 – 7 starbuck coffeecây sả 10 quả tắc (quả quất) Ớt xanh và ớt đỏ một củ tỏi Gia vị: Cho phần nước ngâm chân gà: nước lọc, dấm, tuyến phố, nước mắm Cho phần nước chấm: trục đường, chanh, tắc, ớt, sữa đặc Sả rửa sạch, phần củ cắt lát, phần thân chẻ dọc. Ớt rửa sạch, cắt lát 1 phần và để nguyên trái phần còn lại. Tỏi bóc vỏ, cắt lát một phần và để nguyên tép phần còn lại. Tắc rửa sạch, cắt đôi. Rửa sạch chân gà có muối. Luộc chân gà trong nước lạnh cho chút dấm đến sôi trong 10 phút. Rửa chân gà 1 lần nữa cho sạch hết mỡ tiết ra trong khi luộc. Bước này rất quan yếu để giúp món chân gà ngâm ko đóng váng mỡ, để được lâu. Sau ngừng thi côngĐây, ngâm chân vào nước đá lạnh trong 15 phút để chân thật giòn. Nấu sôi hỗn hợp nước dấm trục đường theo tỉ lệ 5 nước – 1 đường – ½ dấm. Tắt bếp, cho vào ½ nước mắm. Nêm nếm lại cho vừa mồm rồi để nguội. hỗn hợp nước ngâm không được chua quá vì còn mang vị chua từ tắc tiết ra. Sau chậm triển khai ngâm chân gà với nước ngâm và sả, ớt, tắc, tỏi trong ít nhất 4 tiếng. Bảo quản trong tủ lạnh. làm nước chấm: xay nhuyễn hổ lốn gồm 1 ớt, một muối, 2 các con phố, 1 sữa đặc, 1 chanh, chút nước tắc. Nếm lại sao cho vị ngọt phổ quát, chua nhẹ. Món chân gà ngâm sả tắc rất được đam mê vì vị chua ngọt, lại thơm mùi sả tắc. phối hợp cùng nước chấm đặc trưng tạo nên hương vị thơm ngon, ăn hoài ko chán! Cuối tuần bạn với thể làm món này để cho ông phường lai rai vô cùng hợp lý ấy nhé!
