Để làm cho bánh dẻo nhân tôm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 150g Baskin Robbins tôm 120g bột nếp 40g bộtPassio Coffee ngô 5g mỡ phần 160ml nước ấm khoảng 40 độ C 20g củ sen 20g giết mổ mof japanese dessert cafe lợn nạc băm nhỏ 10ml rượu vang 5ml nước tương 3g muối, 3g đường Tiêu trắng Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ. ½ số tôm băm nhỏ, ½ thái hạt lựu, mỡ phần thái hạt lựu. Củ sen băm nhỏ. Trong 1 tô, cho tôm, làm thịt, củ sen vào, thêm nước tương, muối, đường, rượu, tiêu vào. Trộn đều hỗn hợp nhân. Chia hẩu lốn nhân thành những phần đều nhau. Mỗi phần 25g. Tức lượng vỏ và nhân bánh tỉ lệ 50:50 Trộn bột nếp với bột ngô. Gom bột thành hình mồm giếng, từ từ đổ nước vào trộn đều, nhào kỹ để được hỗn hợp bột mịn không dính tay. nếu như sử dụng khuôn bánh 50g thì chia bột thành những phần có trọng lượng 25g. Cán mỏng vỏ bánh, cho phần nhân vào giữa, vo tròn lại. Cho vào khuôn đóng bánh Trung thu. Trải 1 lớp vải mỏng xuống vỉ đồ, đặt bánh Trung thu lên trên. Đem hấp. khi thấy vỏ bánh trong là bánh đã chín. thời gian hấp khoảng 15 – 20 phút. Thay vì làm cho các chiếc bánh nhân ngọt làm rộng rãi người không “khoái” đồ ngọt sẽ không hưởng ứng, hãy khiến bánh dẻo nhân tôm nhé! Bánh dẻo nhân tôm thơm ngọt vị tôm tươi phối hợp mang vỏ bánh dẻo dẻo dai dai rất hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
