Ăn cơm bằng đũa bằng những cách độc đáo Được biết rằng mọi nơi trên thế giới có mọi cách để ăn cơm, trực tiếp hay là lấy tay bốc chiếm khoảng 50 phần trăm, dùng dao và dụng cụ dĩa chiếm 20 phần trăm, còn lại 30 phần trăm là ăn bằng đũa. Đũa là một trong những phát minh rất lớn của người TQ. Từ những thời Ân Thương cách đây hơn 3000 năm đã được bắt đầu biết đến dùng đũa ăn cao cấp, nhưng lúc ban đầu tiên không gọi là “đũa”. Theo như văn hiến ở thời cổ ghi chép, lúc đó người ta kêu gọi “đũa” là “chợ” hoặc là “giáp”, đến khoảng vào thế kỷ thứ 6, thứ 7 trước công nguyên nên đũa còn được gọi với tên là “Cân”. Vậy thì tại sao lại gọi là đũa ? theo như lời văn hiến ghi chép, mọi người dân của miền Giang Nam miền Đông TQ cho biết rằng, phát âm những từ “trợ” và “trọ” là rất giống nhau, mà những người đi thuyền để ở trên song lại rất kỵ “thuyền ngừng Lại” , nên phải đặt ngược với ý là “đũa”.Cho đến khi đời nhà Đường, trong khoảng thế kỷ 7, người ta lại ghép lại những chữ trúc hay tranh với chữ nhanh, bởi vì đũa thường là thường làm bằng trúc. Thế nên là, đôi đũa mà để ăn cơm mà người TQ phát minh mà ai nấy đều được biết đến mới có tên gọi là “đũa” . Vậy là đũa đã được phát minh ra trong những ảnh như thế nào vậy ? Có người dự đoán, trong thời cổ xưa khi tất cả được nướng thức ăn, tiện tay ra nên bẻ hai cành cây hoặc là cành trúc để gắp ăn, như vậy vừa không thẻ bị thể bỏng, lại có thể thưởng thức được những món ăn thơm ngon nóng sốt, vì vậy đã chuyển biến thành có tên goi là đũa. Kết cấu của đôi đũa hết sức là đơn giản. Về trong hình dáng, là một trong hai que nhỏ, đũa của TQ thường trên to dưới nhỏ, trên vuông dưới rất tròn, tạo được hình như vậy có những ưu điểm là gắp thức ăn rất tiện, không bị trơn, khi để trên cùng bàn cũng không bị nó lăn đi lăn lại, đầu đũa tròn khi gắp được trong thức ăn cho miệng cũng không hề bị xước môi. Sau khi đũa được truyền vào đến nước Nhật bản, người Nhật lại làm thành đũa nhà hàng khách sạn, là vì người Nhật rất thích ăn đồ tươi sống, như là các đồ sống v,v, thì loại đũa này sẽ tiện lợi hơn. đũa gỗ cẩm lai tuy là rất đơn giản, nhưng về những phần nguyên liệu để làm đũa và điêu khắc, trang trí mọi loại đũa thì của người TQ làm rất cầu kỳ và cẩn thận. Từ hơn tầm 2000 năm về trước đã ra đời những loại đũa ngà và đũa mạ đồng. 6-7 thế kỷ trở lại đây, bên trong cung vua, đình, quan phủ và thường những gia đình giàu có thể dùng đũa bằng vàng, ngọc, bạc, san hô điêu của khắc đũa v,v. Những loại đũa rất cầu kỳ mà lại còn bịt đầu bằng bạc để màu sắc xem có thuốc độc hay không, nếu như là đũa có thuốc độc, thì trên đầu bạc lập tức biến thành màu đen hoặc là màu xanh.
Bạn cho mình hỏi là những cách nào để chọn lọc và mua bát, đĩa và các loại đũa được an toàn và đảm bảo vệ sinh thế ạ. Mình đang rất phân vân trong khâu chọn lọc những sản phẩm đấy trong dịp tết này.
Bạn cho mình hỏi là những loại bát đĩa hay đũa trong dịp tết này, mua ở cửa hàng hay nơi sản xuất nào đảm bảo an toàn. Mình đã mua rất nhiều các loại bát đĩa giá rẻ nhưng không được đảm bảo chất lượng. Cảm ơn bài của bạn đã chia sẻ cho mình được biết rất nhiều kiến thức bổ ích
