Hiện nay, con người đã thấy sự bùng nổ của hàng loạt loại dịch bệnh nguy hiểm, phát hiện hàng trăm loại hoá chất độc hại, trong thức ăn con người tiêu thụ hàng ngày có rất nhiều loại hóa chất gây ung thư và cùng với đó là tỉ lệ mắc bệnh ung thư vượt lên với con số khủ khiếp. Con người đang phải tìm về với thiên nhiên, tìm về loài cây Moringa oleifera - hat chum ngay do nhiều hợp chất quý chứa trong nó. Tài liệu nghiên cứu y học thế giới đã công nhận rằng lá và hoa chùm ngây sở hữu nhiều vitamin C hơn trái cam đến bảy lần, chất calcium hơn sữa 4 lần và hai lần protein, hơn cà rốt bốn lần vitamin A, hơn rau dấp cá 3 lần chất Fe và hơn 3 lần chất kali của chuối. Trái và hạt chùm ngây đếu ăn được, hạt chùm ngây mang mùi vị như măng tây, đặc biết tốt cho sức khỏe. Hoa và rễ cây chùm ngây sử dụng thường xuyên sẽ giảm bớt được nhiễm trùng do vi khuẩn của môi trường... Bởi mang tới nhiều lợi ích cây chùm ngây đã được sủng ái cách đây nhiều ngàn năm. Trong cố gắng hỗ trợ nhân loại khỏi bị ô nhiễm nguồn nước trầm trọng thì nhiều nhà khoa học đã vô tình tìm thấy một bí mật có liên quan tới hạt chùm ngây tại đất nước Ai Cập. Cụ thể là nhiều nhà nghiên cứu tại Đại học Penn State (Hoa Kỳ) đã đưa nói rằng cách đấy rất lâu người Ai Cập cổ đã dùng hạt chùm ngây vỡ nhỏ bỏ vào những dụng cụ chứa nước nhằm lọc sạch nguồn nước ăn, uống. Khi cho hạt chùm ngây đập nhỏ vào thùng nước bẩn, kết quả sẽ rất bất ngờ vì những vi khuẩn , các cặn bẩn trong nước bị kết lại, lắng sâu xuống bên dưới đáy chum. Phần nước ở phía trên được kiểm tra và cho thấy kết quả những chỉ tiêu đều ở mức an toàn, có thể sử dụng ngay được. Vậy, tại sao hạt chùm ngây có tác dụng lọc nước? Bởi vì khi bị đập dập bỏ vào nước, những hạt chùm ngây sẽ tiết ra một dạng chất có thể phá hủy kết cấu của các vi khuẩn chứa trong nước, tấn công và tiêu diệt chúng, chúng sẽ lặng xuống dưới, để lại phần nước sạch ở trên. Cũng chính phát hiện tình cờ này, hạt chùm ngây được xem là loại hạt đem đến công dụng vô cùng quan trọng để giúp làm sạch nước nhấtcác nước tại khu vực Á - Phi. Chúng ta khó có thể ngờ rằng, người Ai Cập đã sống cách đây 4000 năm đã biết cách dùng hạt chùm ngây để làm sạch nước, trong khi đó, con người ngày nay lại sử dụng các hóa chất để làm sạch nước. Nguồn: http://xaotamphanninhhoa.net/hat-chum-ngay/
